Il peut être cuisiné de différentes façons, entier, en médaillons ou piccatas, grillé, sauté ou rôti.La seule règle à respecter quelle que soit la recette choisie est la juste cuisson. Je vous propose cette recette de filet mignon de porc au vin à la poêle, une succulente préparation de mets pour accompagner votre riz. #Gateau au yaourt Qu'il soit de porc ou de veau, le filet mignon est le morceau le plus tendre de l'animal et par conséquent le plus cher aussi. La viande reste tendre et goûteuse. Une de mes recettes préférée, merci à ma maman de nous servir ce délicieux plat. ... Filet mignon : 30 recettes à déguster les yeux fermés. Recouvrez le filet mignon de … Saisir la viande dans de la matière grasse pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu'elle soit dorée des deux côtés. Note de l'auteur Si vous utilisez des champignons frais émincez-les et faites les cuire en même temps que les oignons et l'échalote. Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée, Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette, la recette Filet mignon de porc à la crème fraîche. Dans ce cas, le filet mignon peut être découpé en médaillons, poêlés sur feu vif pendant quelques minutes seulement. Ingrédients (4 personnes) : Filet mignon d’environ 900 g : 1, Crème épaisse : 5 cuil. Rechercher ... Découvrez la rubrique de 750g consacrée à la cuisine de saison et optez, avec nous, pour une cuisine simple, savoureuse, économique et plus responsable. ... Filet mignon de porc à la moutarde au Thermomix Filet mignon de porc laqué ... Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application. Répondre. Quand le filet mignon est cuit, ajouter la crème fraîche, saler et poivrer et quand la crème fraîche commence à bouillir rajouter un peu de farine pour l'épaissir. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. La cuisson du filet mignon à la poêle. La tendresse du filet mignon de porc mijoter au vin blanc et au bouillon de poulet donne une saveur extraordinaire.Combinée à l’onctuosité de la sauce oignon et farine, le goût est un pur bonheur pour les papilles. Ingrédients: filet mignon de porc,jambon cru italien,tomate séchée,pesto,vin blanc sec. Faire revenir l'oignon et l'échalote dans une poêle avec du beurre et de l'huile. #chocolat Déposer le filet … Déglacer le fond de la poêle avec 1 cuillère à soupe de crème. Salez et poivrez, ajoutez moutarde et Cayenne au jus de cuisson, crème, sel et poivre. Faites ensuite chauffer de l'huile dans une poêle à feu moyen ou vif. Coupez en rondelles de 1 à 2 cm d'épaisseur. Découvrez la recette de Brochettes de filet mignon de porc à faire en 40 minutes. Servir sans attendre avec des tagliatelles fraîches. Les étapes de préparation du filet mignon : 1 Epluchez les échalotes et ciselez-les. Pour conserver l'annotation de cette recette, vous devez également la sauver dans votre carnet. Le filet mignon à travers le monde Saviez-vous que le filet mignon n'a pas la même appellation dans tous les pays. Couper le filet mignon en tranches d’un centimètre. Une recette chic et facile qui plaira à toute la famille ! Pour l'accompagner, un peu de moutarde ou une sauce au vin lui vont à … Faire revenir le filet mignon dans un peu de beurre ou de margarine, pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Je pensais le cuisiner au four et finalement, la recette est appétissante et je vais donc cuisiner mon filet mignon à la poêle. Nos recettes, #Gratin Dauphinois Merci de partager vos petites astuces ! Faire revenir le filet mignon dans un peu de beurre ou de margarine, pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Nappez les tranches de mignon de porc avec la sauce et les champignons. Le filet mignon à la moutarde est une autre délicieuse recette. Les tagliatelles fraîches peuvent aussi être consommées comme accompagnement du filet mignon de porc à la poêle, du filet mignon de porc en cocotte ou du filet mignon de veau au four. Le filet mignon de porc est un morceau d’environ 500 g à 800 g qui convient pour quatre personnes. Vous confirmez que cette photo n'est pas une photo de cuisine ou ne correspond pas à cette recette ? Déglacer le fond de la poêle avec 1 cuillère à soupe de crème. Pour cette recette de Filet mignon de porc à la crème facile et rapide, vous pouvez compter 20 min de préparation. Ajouter à mon panier. By KheringtonsMommy. Il vous est possible d’accompagner cette recette filet mignon de porc avec une purée, une patate douce. Commencez par faire dorer sur feu vif votre filet mignon à la poêle, sur chaque face, dans un filet d'huile d'olive. Saler et poivrer l'intérieur et ajouter le comté coupé en lamelles.Prendre du film étirable et disposer dessus les fines tranches de lard en les faisant se chevaucher. Laisser mijoter un petit moment puis ajouter le filet mignon. Son seul inconvénient est qu’il peut facilement devenir très sec, selon la façon dont on le cuisine. Pour les cuisiniers qui ont moins de temps, il est possible de cuire votre filet mignon à la poêle. 2 Dans une cocotte ou un poêle à bords épais, faites dorer le filet mignon sur toutes les faces dans un peu d'huile d'olive. 2. Ingrédients : 4 Pers. Naviguez dans l'univers. Nos recettes, #Gratin Dauphinois Poivrer (attention au sel, la moutarde est déjà très salée, pour ma part, je n'en met pas). Découvrez la fiche recette du filet mignon aux échalotes de Sphil. Le filet mignon de porc compte parmi mes viandes préférées : c’est un morceau tendre, goûteux et pas trop gras. La cuisson du filet mignon peut s'effectuer au four, bardé de tranches de lard par exemple, ou bien à la poêle. À la poêle. Recette de Filet mignon de porc aux tagliatelles | leporc.com Filet Mignon with Mushrooms This has turned out to be my wife's absolute favorite recipe for filet mignon with mushrooms. Saler, poivrer et réserver au chaud. Ce mode de cuisson est à privilégier pour les filets mignons détaillés en médaillons ou en grenadins, qui nécessitent d'être saisis rapidement. Accueil > Recettes > plat principal > viande > viande rôtie > Filet mignon de porc à la crème fraîche, Sauvegarder et Ajouter à ma liste de courses Le tartiner de moutarde (quantités à modifiées selon les goûts). Avec ce filet mignon de porc au vin, sans four et très vite à préparer, vous serez surpris du résultat et avec à … Anne a écrit le 25 septembre 2016. Le dîner parfait pour se réchauffer ! Astuces. Filet mignon de porc au caramel – Ingrédients de la recette : 500 g de filet mignon, 150 g d'échalotes, 2 carottes, 50 g de sucre, 1 cuillère à café de sauce soja Déposez la viande au centre de la pâte feuilletée. Il peut être tranché cru en médaillons ou grenadins et cuit à la poêle, au grill ou à la plancha. Recettes de filet mignon de porc aux pommes : les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g. Ajouter les champignons et poursuivre la cuisson 5 minutes. #poulet. La cuisson à basse température permet de ne pas dessécher la viande pour que celle-ci reste bien tendre et moelleuse. Recette Filet mignon de porc à la crème. Remettre à cuire les filets pendant une vingtaine de minutes. Cuire environ 30 min, à feu très doux. Nous vous proposons de la sublimer dans une succulente recette de filet mignon aux pommes. Pour cuire un filet mignon, commencez par le laisser une demi-heure à température ambiante avant de le saler et de le poivrer. 1 Laver la pomme, la couper en tranches sans l’éplucher et retirer le cœur. Le goût aigre-doux s’accorde très bien avec cette viande. Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. La viande, fondante à souhait, s'accorde à merveille avec la saveur des pommes. Quand vos oignons sont bien dorés, ajouter les champignons et les lardons. Découper le filet mignon en tranches de 2 cm d’épaisseur. Ajouter la sauce soja et laisser cuire à feu doux 5 minutes. Mettre le reste de la crème, et mélanger avec la moutarde pour faire la sauce, ajouter un peu plus de crème si nécessaire. #chocolat cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, OFFRE ABO Magazine : 1 an (6 numéros) + 1 sac à pain en coton à 19,90 € à découvrir, Filet mignon de porc à la moutarde et au miel, Politique de protection des données personnelles. #Gateau au yaourt Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application, Tous droits réservés Marmiton.org - 1999-2021, Recrutement ● Mentions légales ● Conditions Générales d'Utilisation ● Vos questions ● FAQ ● Contact ● Politique de protection des données personnelles ● Politique de confidentialité ● Préférences cookies, Pour des milliers de cocktails : 1001cocktails.com. Sauvegarder et Ajouter à mon panier Le tartiner de moutarde (quantités à modifiées selon les goûts). Ajouter la crème fraîche et la moutarde.Mélanger et laisser cuire 2 minutes supplémentaires. C'est la meilleure manière de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois :) En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout. Pour conserver l'annotation de cette recette, vous devez également la sauver dans votre carnet. I have found this to be the best way to cook a steak indoors. Je suis ravie que cela te plaise. Version papier ou numérique, à vous de choisir ! Mettez le beurre dans la poêle, mette-y la viande à saisir de chaque côté, poursuivez la cuisson quelques instants puis disposez sur un plat préchauffer. Filet mignon aux 2 moutardes et aux petits légumes, > Filet mignon de porc à la crème fraîche, OFFRE ABO Magazine : 1 an (6 numéros) + 1 sac à pain en coton à 19,90 € à découvrir, Filet mignon de porc à la moutarde et au miel, Filet mignon de porc à la moutarde au Cookeo, Filet mignon de porc aux poires et au miel, Filet mignon de porc au fromage et au lard, Filet mignon de porc au roquefort et aux lardons, Filet mignon de porc à la mangue et au gingembre, Politique de protection des données personnelles. Le dîner parfait pour se réchauffer ! Laissez-le refroidir et mettez-le au frais pendant 2 à 3 heures minimum. #poulet. 2. Quand les tranches sont bien dorées, laisser cuire 5 minutes. A good sear on your steak will ensure a juicy, tender steak. Quand l'huile est chaude, placez le filet dans la poêle et faites cuire d'un côté pendant 4 minutes. ; Faire cuire les tranches de filet mignon sur toutes leurs faces dans une poêle beurrée à feu vif. Version papier ou numérique, à vous de choisir ! Si vous optez pour une cuisson à la poêle, il faudra détailler le filet mignon de veau en médaillons. Découvrez la recette de Filet mignon poêlé au vinaigre balsamique avec Femme Actuelle Le MAG. Tu verras, c’est bien plus rapide. Cuisson du filet mignon en basse température. C'est la meilleure manière de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois :) En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout. Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée, Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette, la recette Filet mignon à la moutarde facile. Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Jambon à la poêle, chèvre et oignon Voir la recette. En fin de cuisson, ajouter le reste de crème, saler et poivrer. Le filet mignon de porc au vin à la poêle est un plat qui est préparé en peu de temps. Filet mignon with Gorgonzola sauce is a very simple and delicious meal for two. à soupe, Oignons : 2... - Découvrez toutes nos idées de … Si vous utilisez des champignons frais émincez-les et faites les cuire en même temps que les oignons et l'échalote. Couper le filet mignon dans le sens de la longueur, sans le séparer, en 2 morceaux. Pendant ce temps, préchauffez le four. Accueil > Recettes > plat principal > viande > viande rôtie > Filet mignon à la moutarde facile, Sauvegarder et Ajouter à ma liste de courses 1 filet mignon de porc; 4 pommes; 4 c. à soupe de miel liquide; 1 c. à soupe de curry 3 Ajoutez les échalotes. Or un des principaux avantages de la cuisson en cocotte en fonte est de ne pas dessécher la viande. Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application, Tous droits réservés Marmiton.org - 1999-2021, Recrutement ● Mentions légales ● Conditions Générales d'Utilisation ● Vos questions ● FAQ ● Contact ● Politique de protection des données personnelles ● Politique de confidentialité ● Préférences cookies, Pour des milliers de cocktails : 1001cocktails.com, Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : sans gluten. Ajouter à mon panier. Filet mignon aux légumes mijotés (recette Maggi®) Coupez en médaillons 400 g de filet mignon de porc . Il doit être légèrement coloré. Le goût aigre-doux s’accorde très bien avec cette viande. Tartiner le filet mignon de moutarde à l'ancienne et le remettre dans la cocotte avec les champignons. C’est une de ces recettes de viandes simples qui sont cuits en peu de temps et qui restent de vrai luxe. Sauvegarder et Ajouter à mon panier Tout d'abord faites saisir, dans une cocotte et à feu vif, le filet mignon pendant 4 à 5 minutes de chaque côté. Vous confirmez que cette photo n'est pas une photo de cuisine ou ne correspond pas à cette recette ? Concocté avec ♥ par Marmiton. Ouvrir le filet en porte-feuille ou demander à votre boucher. Quand le filet mignon est cuit, ajouter la crème fraîche, saler et poivrer et quand la crème fraîche commence à bouillir rajouter un peu de farine pour l'épaissir. Le filet peut-être en médaillon, entier ou farci et la cuisson à la poêle ou au four. Dans une poêle avec un peu de matière grasse, faire dorer les tranches de filet mignon à feux vif, 2 minutes sur chaque face. Servez-le avec des courgettes et du fenouil belges , ou sur des brochettes que vous offrez en guise d'apéritif.