En parlant de parfum, j’avais envie d’exotisme et j’ai donc incorporé de la purée de mangue dans mon appareil avec le zeste d’un demi citron vert. Aujourd’hui je vous ai concocté le dessert parfait une “ Panna Cotta vanille et biscuit cuillère, coulis de mangue et fruit de la passion “. Les cookies assurent le bon fonctionnement de ce blog. J’ai choisi d’utiliser que 2 fruits exotiques, la mangue et le fruit de la passion, pour avoir un juste équilibre. Vous confirmez que cette photo n'est pas une photo de cuisine ou ne correspond pas à cette recette ? J’ai fait ici un mélange de mangues et de fruits de la passion, des saveurs exotiques comme je les aime. Pelez et taillez la moitié de la mangue en brunoise. Je voulais utiliser du jus de fruits de la passion mais comme je n’en ai pas trouvé (eh oui, plus une seule bouteille dans mon supermarché ! La texture de la Panna Cotta, à la fois ferme et fondante, révèle un doux parfum de vanille. Épluchez et pelez les fruits. Elle est facile à faire et gourmande sans être trop riche. C'est la meilleure manière de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois :) En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout. chefNini - Recettes faciles et gourmandes. De retour en ce début d'année après un break mérité. Recette Coulis mangue passion. Ingrédients: 1 mangue 200 ml de lait de coco 80 g de sucre vanillé 200 ml de crème fraîche 2 cuillères à soupe de rhum blanc 4 fruits de la passion 75 g de sucre... Verrine mangue, perles du japon vanillées et fruits de la passion Dessert facile 35 min 50 min Réservez au frais. Accompagne parfaitement une tarte à la banane ou autre. Pensez vous que c’est possible de le transformer en style de glaçage ? 1- Coupez la chair de la mangue en morceaux et versez dans une casserole. 1- Coupez la chair de la mangue en morceaux et versez dans une casserole. Eplucher la mangue, enlever le noyau puis mixer la chaire afin d’obtenir une purée homogène. Pour le coulis, le goût de la mangue est plus prononcé que celui de la passion. 5- Versez dans un bocal en verre et entreposez au réfrigérateur. Pelez et détaillez la mangue et les fruits de la passion en morceaux. 2 / 5. sur 1 avis. Nos recettes, #Gratin Dauphinois Pendant ce temps préparer le coulis: Faire tremper 3 feuilles de gélatine dans un bol rempli d’eau froide. Recettes de mousse à la mangue et fruits de la passion : les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g. 4- Mixez le mélange jusqu’à parfaite homogénéité, filtrez et ajoutez éventuellement un peu d’eau si cela vous semble nécessaire. Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d'ingrédients qui figure sur l'étiquette du produit fait foi. Accepter pour la génoise: 2 oeufs 50 g de sucre 50 g de farine 1 sachet de sucre vanillé. Pour un petit bol de coulis : 200 g de chair de mangue. Pelez la mangue et prélevez des billes de chair (à la cuillère parisienne). La mangue c’est à la mode, mais en fonction de ses origines et de son niveau de maturité elle vous évoquera l’essence de térébenthine ou une délicieuse odeur fruitée et vanillée. 6 fruits de la passion (pas trop gros) 100 g de sucre de canne. On utilise les coulis dans des yaourts (celui-ci est fantastique pour ça ! Au moment de servir, versez 2 cuil. Pour 200ml de coulis. 1 cuil à soupe jus citron . j’adore le mélange des deux !!!!!! ), j’ai utilisé du sirop et un sirop, ça sucre beaucoup plus donc il … Quand j’étais enfant, j’adorais la glace « fruit de la passion ». Que dire, moi qui suis fan de ce fruit exotique j’ai été conquise. Après une virée en Bretagne, dans la Loire puis dans l'Aube, me voici de retour avec une recette simple mais délicieuse, vitaminée et colorée. Laissez refroidir, puis ajoutez les graines du fruit de la Passion. Ajouter l’intérieur de 2 fruits de la passion (Garder 1 fruit de la passion pour la déco) et mixer également. Il ne faut pas se fier à la couleur du fruit pour connaitre son degré de maturité. Il sera parfait en dessert ( pour vos repas de fêtes par exemple ) mais aussi en brunch. 200g de purée de mangue ; 200g de purée de fruit de la passion ; sucre en poudre (facultatif) 2 feuilles de gélatine ; 4 fruits de la passion pour décorer ; Faire chauffer la crème et le lait de coco avec le sucre et la gousse de vanille fendue en 2. Mélangez bien. Pour conserver l'annotation de cette recette, vous devez également la sauver dans votre carnet. La reproduction du contenu de ce blog est interdite sans la permission écrite de l’auteur. 2 fruits de la passion; 1 mangue; 15 cl de crème fraîche liquide; 15 cl de lait; 30 g de cassonade; 1 gousse de vanille; 8 feuilles de menthe fraîche; 2 feuilles de gélatine à soupe de coulis de fruit de la Passion et disposez le tartare de mangue sur les blancs-mangers. 40 cl de crème liquide à 30% de mg. Pour la base : 200 g de biscuit sablé nature. Retenir mes informations personnelles sur cet ordinateur pour la prochaine fois. Je ne voulais pas acheter ceux du commerce. Coulis de fruit de la passion. Onctueux, [#concours] Encore un concours mais je suis sûre, Je vous présente ma bûche de Noël 2020 ! Le dîner parfait pour se réchauffer ! Ici j’ai remplacé le coulis par une ganache passion (inspirée de cet entremets mangue passion) pour plus d’équilibre entre l’acidité du fruit de la passion et le sucre. Laissez tiédir puis répartissez dans 8 mini verrines. #chocolat 2- Ajoutez la pulpe des fruits de la passion, l’eau et le sucre. 2 Pour préparer le coulis, épluchez la mangue, retirez le noyau central et coupez-la en morceaux. Tout dépend de la variété. Laissez prendre au frais au moins 4 heures. Ce site est protégé par le droit d’auteur et le code de la propriété intellectuelle. Mais les coulis sont meilleurs légèrement acidulés pour contrebalancer le sucre des desserts qu’ils accompagnent. La recette sera pour le prochain poste. Vous serez peut-être amené à ajouter un peu de sucre selon vos fruits. ), sur des petites faisselles, dans une coupe glacée, pour accompagner un gâteau ou pour parfumer une boisson. Recette Coulis de mangue et fruits de la passion : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation OFFRE ABO Magazine : 1 an (6 numéros) + 1 sac à pain en coton à 19,90 € à découvrir Ce coulis me la rappelle et je pense qu’on pourrait l’utiliser pour le transformer en sorbet. 6 feuilles de gélatine ; Pour le coulis mangue-passion . Crêpes aux zestes d’orange et à la farine de châtaigne, Confiture de griottes, framboises et fruits de la passion, Laisser un commentaire Annuler la réponse. Accueil > Recettes > dessert > sauce sucrée > coulis de fruits rouges > Coulis de mangue et fruits de la passion, Sauvegarder et Ajouter à ma liste de courses Oter la peau des mangues en quartiers comme pour une orange.Les découper en 2 dans le sens de la longueur, contourner le noyau, puis... 45 min. / pour 8 personnes. On peut conserver ce coulis une semaine. Agnès dit : 25 mars 2011 à 5:53 Ingrédients : mangue,citron vert,eau,sucre,fruit de la passion,sucre semoule,eau. Je ne propose jamais de recettes de coulis pourtant ce n’est pas toujours simple de savoir comment les faire ou plutôt en quelle quantité mettre les fruits et le sucre. j’en avait déjà fait…. J'ai remarqué qu'au fur et à mesure du temps, j'aime réaliser mes propres.... La recette par Une Petite Faim. Faites bouillir les fruits épluchés et coupés en morceaux avec le sucre et le jus de citron. Pour un dessert fruité, frais et léger, concoctez ces panna cotta passion au coulis de mangue à la vanille. Sorbet de mangue et coulis aux fruits de la passion. Taillez les bananes en rondelles de 2 cm et arrosez-les de jus de citron, coupez les mangues en dés. La recette d’origine, c’est 10 fruits de la passion, mais pour moi j’en dus utiliser 14, peut être qu’ils étaient plus petits. Coupez les fruits de la passion en deux récupérez les graines et le jus dans une passoire posée sur un saladier afin de récupérer le plus de jus possible, pour cela n'hésitez pas … Un, [#concours] Cette année, j’ai eu la chance de t, Je me rends compte que je n'ai pas encore partagé, La semaine dernière, je vous mettais à contribut. Ingrédients : 4 Pers. Recevez mes articles et recettes dans votre boite e-mail ! Eau, purée de fruit de la passion sucrée (fruit de la passion 23,8%, sucre), purée de mangue 21,7%, sucre, gélifiant : pectines. Mettez le reste de mangue pelé dans un blender avec la pulpe et les graines des fruits de la passion. Ingrédients (4 personnes) : 1 douzaine de fruits de la passion, 40 g de sucre en poudre, 10 cl de jus d'orange... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur … Servir le cheesecake frais avec le coulis de mangue. Ingrédients. Coupez l’ananas en 6, puis en triangle, sans l’intérieur. Coupez les fruits de la passion en 2 et incorporez la pulpe dans la préparation. 70 g de beurre. Version papier ou numérique, à vous de choisir ! Bol, fouet du robot et crème bien au froid. Préparation. Découpez la chair de la mangue en dés, puis mélangez-les avec le jus de citron vert et le miel. Je vous conseille d’en acheter 15, au moins vous aurez de la marge et le petit dernier, je me suis fait un petit plaisir, avec une cuillère et hop en 10 secondes, c’était fini . Sauvegarder et Ajouter à mon panier #poulet. #Gateau au yaourt Préparer le coulis de mangue avec la pulpe, le zeste du citron vert et quelques gouttes de jus. Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. 6 beaux fruits de la passion (environ 180 g de pulpe) (pour le coulis) 1/2 citron (pour le coulis) 50 g de sucre (pour le coulis) 2 cuillères à soupe de miel (pour le coulis) 1/4 cuillère à café de gingembre moulu (pour le coulis) 2 feuilles de gélatine (pour le coulis) 500 g de mangue épluchée (environ 1 mangue et demi) (pour la mousse) Vous n'allez pas être déçu(e) ! Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée, Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette, la recette Coulis de mangue et fruits de la passion. J'ai réalisé ce week-end, un entremets cassis & fruit de la passion. 2- Ajoutez la pulpe des fruits de la passion, l’eau et le sucre. Entremets glacé composé de Crème glacé à la spécialité fromagère 70,2%, biscuit sablé au spéculoos 22,9% et coulis à la mangue et au fruit de la passion 6,8%. Cette année, en attendant la version 2015 de la bûche, je vais vous proposer un petit dessert léger en bouche : la panna cotta. Mousse à la mangue facile & inratable Voici un dessert exotique léger, une mousse à la mangue sur un coulis de framboise d’une texture cremeuse et pleine de saveur un dessert parfait pour clôturer un repas, servi accompagnée de tuiles au citron. Démoulez les crèmes sur des assiettes, entourez des fruits et nappez de coulis. Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application, Tous droits réservés Marmiton.org - 1999-2021, Recrutement ● Mentions légales ● Conditions Générales d'Utilisation ● Vos questions ● FAQ ● Contact ● Politique de protection des données personnelles ● Politique de confidentialité ● Préférences cookies, Pour des milliers de cocktails : 1001cocktails.com, Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : vegan, végétarien, sans gluten, sans lactose.