Vinaigre de vin mais le balsamique devrait le faire aussi. J’accompagne ce plat de riz et de tagliatelles de carottes cuites. Verser le miel et faire caraméliser. En attendant que mon cher et tendre m’offre un autocuiseur, pourriez vous me dire à peu prés, combien de temps dois je le cuire dans un fait tout, à feu doux je suppose !! Miel, crème, moutarde ou épices, chaque ingrédient utilisé pour assaisonner un filet mignon permet d'imaginer des accords précis. Jan 19, 2020 - Filet mignon au barbecue, marinade miel & vin blanc - Dans la cuisine d'Audinette #bbq Filet mignon au barbecue, marinade miel & vin blanc - Dans la cuisine d'Audinette Le côté tendre du filet mignon va trouver un parfait équilibre avec le miel qui va enrober le palais et avec la moutarde qui va contrebalancer la douceur du plat. Zet een grillpan of koekenpan op hoog vuur. Dois-je tripler les autres ingrédients ? Je suis ravie que cela t’ait plu. Très bonne recette ! Quand je vois ça, j’en bave sur le clavier. Filets mignon are considered the king of steaks. Les ingrédients pour réaliser cette recette de filet mignon miel gingembre, pour 4 personnes :. Mais, pour changer un peu, j’ai la dernière fois fait une sauce au vin blanc (tout en gardant la touche de miel, il se marie très bien avec le vin blanc), c’était également très savoureux, délicieux. Ingrédients: 2 Filets mignons moyens, 1 gros oignon, 1 cueillère à soupe de sauce soja, 1 cueillère à soupe de saké, 8 cueillères à soupe de miel, 1 cube de bouillon de volaille, … Peu de préparation pour un plat succulent, j’aime Bonjour Caroline, Merci d’avance et à dimanche pour un bon festin !!! Vind calorieën, koolhydraten en voedingswaarden van filet mignon en meer dan 2.000.000 andere voedingsmiddelen op MyFitnessPal.com. Ingrédients (4 personnes): 1 Filet mignon 3 Échalotes 25Cl de vin blanc 1 Verre d'eau 2 Cuillères à soupe de moutarde Sel Poivre 2 Feuilles de laurier 2 Cuillères à soupe de … Boudin Noir du Perche & Chutney de Pommes, Boulettes de Porc & Sauce Barbecue Maison, Jusqu'à que les oignons soient translucides, Nos Françoise Chagas a écrit le 15 janvier 2017, Malice et pain d a écrit le 15 janvier 2006, saveurs sucrees sale a écrit le 15 janvier 2006, Index - Recettes de viandes | Papilles et Pupilles a écrit le 16 août 2010, Schaeffer Bea a écrit le 11 novembre 2013. il a l’air cuit à souhait ce filet mignon ! recettes de Faites vous plaisir Bonnes fêtes. Vous cherchez des recettes pour filet mignon vin blanc ? Un beau filet mignon de porc; 2 cuillères à soupe de miel; 75 grs de gingembre frais si possible (mais vous pouvez en utiliser du gingembre congelé ou sec) Coupez le filet en morceaux dans le sens de la longueur et faites les revenir dans l’huile. Un régal pour les papilles de petits et grands. Et c'est que du bonheur. Recette testée et approuvée par tous! Sauf autorisation formelle écrite et préalable, toute reproduction, de tout ou en partie, par quelque moyen ou procédé que ce soit, pour des fins autres que celles d'utilisation personnelle, est strictement interdite. Faire chaufer l'huile dans une cocotte. Merci pour cette astuce recette en cocotte, Très très bonne recette faite ce midi! Bien chauffer le bouillon et le vin dans la cocotte. Jun 15, 2020 - Filet mignon au barbecue, marinade miel & vin blanc - Dans la cuisine d'Audinette Dump 6. Selon sa préparation, le filet mignon de porc peut également très bien s’accorder avec un vin blanc. belle reussite!! Cuire 1 heure à feu doux et à couvert. Tous. original et qui plait à tous. Ajoutez les … Je suis ravie que la recette t’ait plu. Un pur délice cette sauce! A chaque fois que je tente une recette, nous nous régalons ! Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Bonjour Je ne suis pas certaine de l’association miel/haricots verts mais pourquoi pas. Mettez-le dans la casserole. Arrosez la viande de vin blanc sec. Salez et poivrez. J’ai testé la recette ce dimanche mais n’ayant pas de miel je l’ai testé avec du caramel au beurre salé! Merci pour la réponse! Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Voedingsfeiten en voedingsinformatie van filet mignon. types de vin Uncategorized Non classé Rouge Blanc Rosé Crémant Autres vins. C’est de la cuisine, c’est pas une science exacte , Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Millésime. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant au moins 1h (arrosez de vin s'il n'y a plus de liquide dans la casserole). juste pour vous. Je me doutais de la réponse, comme je n ai pas de cocote minute mais seulement celle en fonte! est-ce que le balsamique conviendrait ? MAis arrosez régulièrement pour ne pas que la viande soit trop sèche. A refaire, Délicieux et effectivement la viande est tendre. Ajouter le miel et laissez caraméliser en retournant régulièrement. Je vais tanter ca pour le jour de l’an! Merci! Il vaut mieux que tu le fasses rôtir au four. Très bonne idée et rare avec le filet mignon…. Lipides : 17 g | !si la recette me plait je la publi et te site encore en lien !! Et le filet mignon est resté super tendre et pas du tout sec. Pour sa préparation, vous pouvez mijoter cette viande avec de la moutarde et du miel. Déglacez avec le vinaigre puis ajoutez le vin blanc, le gingembre et le bouquet garni. Je tente pour le déjeuner et reviendrai donner mon avis, Très bonne recette mais la quantité de sauce est un peu juste la prochaine fois je double la quantité. Faites fondre la margarine dans une casserole en fonte. Une envie ? Rajouter le bouillon, le miel, la moutarde, la sauce soja et poivrer. Les Foodies vous présente 106 recettes avec photos à découvrir au plus vite ! merci, Non ce sera juste un peu moins acidulé et un peu plus sucré . Le filet mignon est très prisé par les cordons bleus, car c’est la partie du porc la plus tendre. @Myosotis33 : merci. Merci d’avance! Merci! Bonjour combien de temps ds la cocotte en fonte? Merci pour votre site qui est une mine d’or. Pour vous aider sur le fonctionnement du blog, visitez la rubrique : FAQ (les questions fréquemment posées). 15 juil. Quelle bonne idée de nous partager cette recette; je la prends! trop d’accompagnement? 24 août 2017 - Quand je cuisine un filet mignon, je fais très souvent en accompagnement ma sauce miel/moutarde que nous apprécions énormément ici. Merci. Vous n’aurez pas non plus le même moelleux. En effet j’ai achetée ca , sans trop regarder et j’ai vu en rentrant que c’était du boeuf et que en faite dans cette merveilleuse recette vous demandiez du porc :/. Fibres : 1 g. Inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir votre offre. Mes filles sont prêtes à te rejoindre à table! Bonjour, Il faut utiliser quel vinaigre? Retirer le filet mignon et les oignons de la cocotte, les réserver au chaud. juste une question : quel vinaigre faut-il utiliser pour ta recette ? Si vous n’appréciez pas beaucoup la moutarde, vous pouvez garder l… je ne hurle pas pour le coup de la cocotte, quand on est à la bourre c’est bien pratique , et en 15 mn on a son filet mignon prêt à servir ! Saisir la viande dans le beurre a rôtir et attacher les herbes autour du filet. !Ca sent bonnnnnnnnnnnnnnnnnn ! Bonsoir, est-ce qu’une cocotte en fonte conviendrait pour la cuisson? Même si vous n’êtes pas un grand cuisinier, vous n’aurez aucune grande difficulté à le préparer. Tu aurais pris du veau cela aurait pu le faire mais pas du boeuf. Super recette !!! C’est un délice ! Vos recettes sont une pure merveille !! Délayez le demi-cube de bouillon dans 1 verre d’eau chaude et versez dans la cocotte. miam ! Mille merci pour cette recette, toute la famille à ADORE. Un grand merci pour cette recette. la Tout dépend du poids de la viande. Servez les tranches avec la sauce au miel, accompagnez des oignons grelots et de petites pommes de terre sautées puis parsemez d'estragon, Énergie : 222 Kcal | 31-gen-2019 - Filet mignon aux pommes, curry et miel #RecettesLegumes Je suis ravie que cela t’ait plu Martine. Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. J’ai déjà préparé plusieurs fois ce mignon mais cette fois, je voudrais augmenter les quantités pour 10 invités soit 3 filets…et là je me pose des questions quant au temps de cuisson, restera-t-il selon vous le même ? Remuer, ajouter la coriandre et le bouquet garni. Oter le bouquet garni et l’ail. Fan de la cuisson à l’autocuiseur cette recette est une merveille ! !reste plus qu ‘a faire ma purée ! Dès le sifflement de votre soupape, baissez le feu et laissez cuire 13 mn environ. Ajouter le miel et laissez caraméliser en retournant régulièrement. J’ai cuisiné ce filet mignon au miel dimanche comme prévu, j’ai juste remplacé l’oignon par une échalote, 30 min à feu doux et arrosé régulièrement (600 gr à peu prés), ce fut un véritable délice, merci pour cette belle recette !! Merci pour cette délicieuse recette que j’ai realisée à la cocotte en fonte. Rien à dire si ce n est succulent ! Merci Valérie. 2 filets cuits en même temps . tout le monde a adoré même les plus réfractaires à la cuisine salée/sucrée ! Un vrai régal ! Très bonne recette mais quantité de sauce un peu juste la prochaine fois je double la quantité ☺. Quand à la cuisson à la cocotte minute qui fera peut être crier les puristes, elle permet une cuisson rapide et on obtient une viande qui est très moelleuse (le porc n’est pas sec du tout). Zet vervolgens het … Protéines : 1 g | Les champs obligatoires sont indiqués avec *. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées. Je sors de table, mais une petite part de ton filet mignon ne me ferait pas peur ! Besmeer het vlees aan beide zijdes in met olijfolie en bak op hoog vuur ongeveer 1 minuut per kant goudbruin. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées, Restaurants à emporter, Bordeaux (click & collect), Confinement #acte2. Faire fondre du beurre dans une poêle ou sauteuse, et faire revenir le filet mignon sur tous les côtés, une fois bien colorer le napper de miel et déglacer au vin blanc, bien le laquer en le retournant dans le mélange qui caramélise pour bien l’imprégner des saveurs durant quelques minutes puis le faire cuire au four pendant environ 25 minutes à 180°C à couvert Merci j’ai hâte de le préparer! Merci pour cette excellente recette ? Merci de l’avoir mise sur votre blog, Super bon tout le monde a adoré la cuisson à la cocotte rend la viande très tendre. Faire revenir le filet mignon dans la poêle. Ingrédients: Un beau filet mignon de porc (500 à 600 g) 10 cl de vin blanc 1 oignon 20 cl de crème fraîche (une boîte moyenne) 1/4 de maroilles (fromage) beu... Filet mignon de porc mariné et sa sauce au vin et oignons (19 votes), (5), (175) Plat moyen 25 min 337 kcal je pence l’accompagner de marrons vapeur que je naperais de la même sauce au miel ainsi que de petite pommes de terre roties et un fagot de haricots verts…Qu’en pencez vous? Quand je cuisine un filet mignon, je fais très souvent en accompagnement ma sauce miel/moutarde que nous apprécions énormément ici. Et nous avons également mangé le plat à deux ! Recette Filet mignon de porc au vin blanc : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Laisser dorer 5 mn à feu doux. Merci, en cocotte on peut surveiller la cuisson plus qu’à la cocotte minute (même si moi j’utilise plus la cocotte minute ) (peut être cela vient il de la grosseur du filet mignon) J’ai accompagné le filet mignon de petits pommes de terres rôties… A refaire sans hésitation car tellement simple et délicieux ! J’arrive en retard, mais le prochain filet mignon finira au miel aussi! Merci pour le partage. 13 juin 2014 - Dimanche dernier il a fait moins beau que prévu mais on a quand même fait barboc. Saler et poivrer Ajouter le vin blanc, le miel et les échalottes Couvrir et laisser cuire 50 min en retournant le filet de temps en temps Découvrez la recette de Filet mignon sauce miel-moutarde à faire en 20 minutes. Si vous avez choisi de cuisiner votre viande avec du miel pour surprendre les papilles de vos convives, sublimez votre plat en proposant une bouteille de Givry, de Mâcon ou encore un AOC de Beaune. Watch Queue Queue 40 min. Et ben moi, j’ai cherché une recette avec du filet mignon, suis allée chez toi (comme d’hab ! 2. . C'est promis, chez Papilles et Pupilles, on échange, on cuisine, on partage, on rit, et le tout toujours dans la bonne humeur. Idéale pour un dimanche d’automne ! J’ai servi ce plat avec un mash de pommes de terre. Liste des Ingrédients - 2 filets mignons - 3 morceaux de sucre roux - 3 cs de miel - 2 oignons - 1 morceau de gimgembre - 1 verre de vin blanc sec - 1 bouillon de légumes - 4 cs d’huile - Thym, laurier - Sel, poivre Préparation. bis’. Testé et approuvé ce soir-même. J’ai utilisé un classique vinaigre de vin, un petit renseignement. je connaissais le magret de canard au miel, et j’en raffole, mais la prochiane fois que j’ai un filet mignon, j’vais essayer;). Dans une cocotte, faites revenir vivement le filet de porc, l’ail non pelé et l’oignon dans l’huile et le beurre. @ Ladyblogue ! Beaujolais Blanc Beaujolais Rosé Beaujolais Villages Nouveau. C’est peut être lié à la couleur du miel. C’est caramélisé à souhait ! Piquer le thermomètre à viande Laisser pocher env. Retirez le filet mignon. Ah quand on a le temps, c’est top de faire à la cocotte, Bonjour Manon, je désirais faire pareil, pouvez vous m’indiquer le temps de cuisson en cocotte en fonte svpl ? Paniers d'ingrédients frais + recettes pas-à-pas livrés directement chez Si vous avez la chance d'habiter dans le sud, vous avez encore de belles journées ensoleillées devant vous et vous pourrez tester cette recette tout de suite. Décidement toutes tes recettes essayées sont une merveille. Un délicieux Filet Mignon Miel Gingembre – Recette. Browse more than 25 recipes worthy of any special occasion. Une recette que je vais garder dans mes best-of !! J’en ai l’eau à la bouche ! il est en train de cuire !! Fermez. Une fois bien coloré, laisser le filet mignon dans la poêle et faire revenir les oignons émincés avec, déglacer au vin blanc. Quel délice pour les papilles.Merci pour la recette. semaine, 84-88 rue Paul Vaillant Couturier, 92230 Gennevilliers. Pour ma part je ne la fait pas dans une cocotte minute mais dans la cocotte le creuset de mes grands parents et c’est juste un régal ?. . je note également ta recette, ça à l’air succulent. Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. On coupe un filet mignon en tronçons, on le fait mariner 1 heure dans 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et 3 cuillères à soupe de mie l. On ajoute un peu de thym, de l'ail. Contacter AnneS'inscrire au flux RSS Bon weekend, Bonsoir , voilà une recette qui m’intrigue vraiment et que j’ai vraiment envie de tester très rapidement , mais est ce que celle ci est possible avec du filet mignon de boeuf ? 2017 - FILET MIGNON AUX PRUNEAUX ET AU VIN BLANC Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 55 minutes Accessoires : lame ultrablade + mélangeur I … Cela fait deux fois que je fais cette recette, toujours ravie du resultat mais la deuxième fois, j’ai ajouté du piment fort. vous ! bonsoir, The tenderloin or the filet mignon is the most expensive piece of beef meat. Merci beaucoup pour cette recette, testée ce soir, délicieuse, parfaite! Elle n’est pas aussi foncée! Merci pour le partage de ta recette facile rapide, efficace de surcroît délicieuse faite ce midi. Ingrédients: 600 g de filet mignon de porc 2 oignons moyens 3 gousses d'ail bouquet garni 30 g de beurre 20 cl de vin blanc sec 4 cuillères à soupe de miel 2 cu... Filet de porc aux carottes, panais, navets, gingembre, miel et sauge Glucides : 6 g | Magique. 20 min de cuisson. Retourner la viande régulièrement. Le boeuf se cuit beaucoup moins longtemps que le porc. Ingrédients (pour 2 personnes) 1 filet mignon de porc2 oignons10-15 cl de vin blanc10-15 cl de bouillon Kub Or (ou équivalent)2 cuillères à soupe de moutarde (à l'ancienne éventuellement)2 cuillères à soupe de miel liquide1 cuillère à café de sauce sojaPoivre Préparation Faire revenir le filet mignon dans une poêle.Une fois bien coloré, laisser le… Laissez réduire la sauce quelques minutes et servir. Heu oui, mais il faut adapter le temps de cuisson qui ne sera pas du tout le même qu’une cuisson sous pression. Haal de filet zeker een half uur tot een uur uit de koelkast, om op kamertemperatuur te komen. BRAVO POUR CETTE RECETTE SIMPLE ET DELICIEUSE JE L AI SERVIE AVEC UN GRATIN DAUPHINOIS. Salez, poivrez. Châtaignier risquerait d’être un petit peu trop prononcé , Parait bien appétissant. Tous 2017, 2016 2019 2020 217. réserve 2018 2017 2016 2015. Ils sont protégés par les lois relatives aux droits d'auteurs et à la propriété intellectuelle. depuis que j’ai une cocotte, je ne fais plus mon porc que comme ça car la viande est tellement tendre qu’il n’y a même pas, besoin de couteau. Je vous dirai environ 45 minutes. Coupez-les dans new york longueur en tranches nufactured 5 millimeter d'épaisseur. Laisser mijoter à feu doux 35… Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi. Très amateurs de sucré/salé, nous avons adoré la sauce. Prévenez-moi de tous les nouveaux articles par e-mail. 1 Laver les échalottes sans les éplucher. J’ai mis deux oignons roses de Bretagne et en mettrai sans doute trois la prochaine fois. Copyright © 2005-2021 Papilles & Pupilles - Tout droits réservés - All Rights Reserved, Webdesign par May et développement par Créalya.