( Déconnexion /  https://cuisinezavecdjouza.fr/tarte-tatin-de-christophe-michalak-revisitee D'après une recette de Christophe Michalak. À l’aide de la mandoline ou d’un bon couteau, coupez les fruits en quatre, puis tranchez-les le plus finement possible. Enfin, remettez cette merveille à cuire 5 minutes. Eplucher les pommes et les couper en petits cubes. Voici mon nouveau partenaire, Les Ruchers de la Dugasse, situés dans mon petit village du Gard, Estézargues. 60 g de sucre. your own Pins on Pinterest Voici la recette de la tarte Victor, aux saveurs pommes-bananes, de Christophe Michalak : Une pâte feuilletée (bio) 3 bananes. Les petits gâteaux au citron de Game of Thrones d’après une recette revisitée du roi des desserts : Pierre Hermé. 2020 - Petits dômes de pommes caramélisées gélifiés, sur sablé breton, ou la tarte tatin revisitée par Christophe Michalak Découvrez comment nous utilisons vos informations dans notre Politique relative à la vie privée et notre Politique relative aux cookies. Gâteau aux carottes, rose et noix de coco. Comme d'habitude, il y en a trop. Tarte tatin revisitée sablé breton. La quantité de sirop pour pocher les pommes me semblait excessive : 1 kg de beurre, 1 kg de sucre pour un lite d'eau. La brioche sans beurre et sans œuf de Christophe Michalak, Mamounié ou semoule à la cannelle et eau de fleur d’oranger, Petits gâteaux à l’orange comme des Chamonix, d’après une recette revisitée de Jean-François Piège, Atayefs ou petites crêpes à la crème et au sirop à la fleur d’oranger, Pâte feuilletée et croissants ratés version 1, Muffins pommes/poires et crumble aux spéculos, Pâte à tartiner chocolat/noisettes façon Nut… de Christophe Michalak, Gaufres aux parfums de rose, de framboise et de litchi façon Ispahan, Confitures / Desserts aux fruits / Confiseries, Coing rôti à la rose et cardamome et sa brioche perdue, Confiture de cerises et feuilles de figuier, Tartines chics comme des tartes aux fraises, Mini-bananes flambées, vanille, mangue, passion. 9 nov. 2018 - Voici de quoi revisiter un dessert plutôt ancien qu'est la tarte tatin en lui donnant un petit coup de jeune ! Les photos sont la propriété exclusive de S. Zakri et ne peuvent être utilisées sans autorisation préalable. Confiture de cerises, baies roses et une touche de rose. Après avoir goûté la tarte citron de Cyril Lignac, notre internaute a eu envie de la revisiter.Voici le résultat et la recette pour vous aussi vous régaler avec une tarte citron de chef. Consommée chaude ou froide, nature ou badigeonnée de crème fraîche, la Réserver. Avertissez-moi par e-mail des nouveaux articles. cannelle. Une pâte, des pommes, un nuage de sucre, il n’en faut pas beaucoup plus à la tarte aux pommes pour séduire vos invités. celle de Christophe Michalak - Sucre d'Orge et Pain d'Epices Impossible de partager les articles de votre blog par e-mail. Voyage en Chine et Fortune Cookies ou les prévisions d’un petit gâteau retord ! 20 g de beurre fondu Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau, et les égoutter. ; 2 Pour le caramel : placer les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Parfois, nous imaginons une recette chacune dans notre coin et allons vite, vite, acheter les ingrédients pour la confectionner. Discover (and save!) Étalez votre compote de pomme, mais n’allez pas jusqu’au bord, ça risque de déborder  ! 23 oct. 2019 - Tarte tatin revisitée façon Michalak la meilleure tarte tatin que je n'ai jamais goûtée, un sablé breton aux noisettes friable et savoureux avec cette pointe de fleur de sel, une compotée de pommes fondantes et goûteuses au caramel ambré et enfin une crème montée au mascarpone onctueuse à la vanille Une pâte, des pommes, un nuage de sucre, il n’en faut pas beaucoup plus à la tarte aux pommes pour séduire vos invités. 2017 - Tarte Tatin by one of the top 10 best French chefs - Paul Bocuse! Tarte tatin revisitée sablé breton. RECETTE DE LA « TARTE FINE AUX POMMES » FACON C. MICHALAK (pour 1 tarte de 24 cm de diamètre) PATE FEUILLETEE INVERSEE (recette de C. FELDER. Une gelée d’abricot ou du nappage neutre (facultatif). Bonne fin de we, Beurrer le papier et le sucrer, c’est tout le secret de cette tarte . Régalez-vous avec toutes nos recettes aux pommes ! Tarte tatin revisitée façon Christophe Michalak . Sa particularité, c’est que ce dessert est préparée avec des pommes confites bien vanillées et de caramel. La fabuleuse randonnée au désert de Platé (et comme récompense, la tarte pommes caramel) Il y a quelques années, (en 1996 plus précisément), mon père m'avait embarqué dans une fabuleuse randonnée à une heure de chez nous dans les Alpes, départ le Plateau d'Assy, direction le désert de Platé RECETTE DE LA « TARTE FINE AUX POMMES » FACON C. MICHALAK (pour 1 tarte de 24 cm de diamètre) PATE FEUILLETEE INVERSEE (recette de C. FELDER. 3 ก.พ. Parce que cette recette est née de là. La recette par Silviaencuisine. 1 citron jaune. Tarte tatin revisitée façon Michalak la meilleure tarte tatin que je n'ai jamais goûtée, un sablé breton aux noisettes friable et savoureux avec cette pointe de fleur de sel, une compotée de pommes fondantes et goûteuses au caramel ambré et enfin une crème montée au mascarpone onctueuse à la vanille Recette Tarte Tatin Pomme Changer ), Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Recette tarte tatin de Christophe Michalak revisitée avec des pommes fondantes et caramélisées. Ben oui, c’est une tarte fine pas une Tatin  ! Tarte aux Pommes is a classic French Apple Tart. C’est un grand classique de pâtisserie française qu’un grand pâtissier décide de revisiter. Tarte à la framboise sur sablé breton et son coulis de fruits rouges. Tarte Tatin revisitée par Christophe Michalak . Voir plus d'idées sur le thème tarte tatin revisitée, tarte tatin, tarte. Truffes au chocolat noir, à la fève Tonka et au pralin, Vinaigrette Wafu ou vinaigrette de style japonais, pickles de concombres à la coréenne ou oimuchin, Cocktail champagne, mûres, myrtilles et romarin, Smoothie d’hiver – pomme, poire, gingembre et curcuma, Le poulet grillé façon Tricatel ou “l’Aile ou la cuisse” revisité. www.lesfoodies.com/magdj/recette/tarte-aux-pommes-revisitee 80 g de beurre. Alors, pourquoi pas une tarte fine. 21 sept. 2019 - Découvrez le tableau "Tarte tatin michalak" de david Languille sur Pinterest. https://www.auxdelicesdupalais.net/tarte-tatin-revisitee-facon-michalak.html 30 g de miel. cannelle. Kikou les Gourmands ! Elle se congèle très bien) Épluchez et ôtez le trognon de vos pommes. Fondante ou croustillante mais toujours craquante, la tarte aux pommes revisitée assure en dessert comme au goûter ! Vous pouvez modifier vos choix à tout moment dans vos paramètres de vie privée. Bonjour à tous, Cette semaine pour le dessert de Shabbat j’ai réalisé une délicieuse tarte aux pommes. Non classé. The glaze is really easy to make and gives a beautiful patisserie style appearance. Bisous et merci du partage. Yum Woon Sen ou salade Thaï de vermicelles et porc. Une mandoline Lorsque votre tarte commence à être bien dorée, sortez-la du four et saupoudrez-la de sucre. Christophe Michalak a fait fondre ses abonnés Instagram en dévoilant la recette simplissime de la tarte Victor, du nom de son petit garçon. On avait trop de pâte feuilletée et des pommes qui s’ennuyaient ferme dans leur joli compotier. 3 c. à s. de sucre Découvrez la recette de Tarte tatin de Christophe Michalak à faire en 15 minutes. Une tarte aux pommes originale revisitée sur un sablé breton qui fait son petit effet !Découvrez la recette de la Tarte fleur de pomme de Christophe Michalak 150 g de raisin sec. Torta caprese ou gâteau au chocolat et poudre d’amandes, Gâteau chocolat blanc/orange curd et neige de coco, Fondant chocolat caramel au beurre salé à la façon du mythique Baulois, Pâques attaque avec son oeuf de dinosaure, Paradis blanc ou dômes au chocolat blanc et fruits rouges, Perles de coco croustillantes aux rochers Ferrero, Biscuits aux flocons d’avoine et à la cannelle, Biscuits suédois aux flocons d’avoine, chocolat et cardamome, Cookies aux pépites de chocolat et beurre de cacahuètes. Entre temps, préparer le caramel en faisant fondre le … À la chandeleur…on fait des gaufres chorizo, petits pois, emmental râpé ! Bonjour à tous, Cette semaine pour le dessert de Shabbat j’ai réalisé une délicieuse tarte aux pommes. Il s’agit d’une tarte aux pommes sur son gâteau amande. ( Déconnexion /  Laisser cuire environ 10 à 15 minutes, les pommes doivent être fondantes. Beurre demi-sel. Cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes. Voir plus d'idées sur le thème Michalak, Tarte tatin, Tatin. Compotée de pommes au caramel : Éplucher et couper les pommes en petits dés puis les mettre dans une grande poêle, ajouter le miel et le beurre coupé en morceaux. La recette par auxdelicesdupalais . C’est un grand classique de pâtisserie française qu’un grand pâtissier décide de revisiter. De retour à la maison, et deux sacs pleins de courses simultanés plus tard, nous voilà avec trop de tout. Pour le Daring Baker du mois de Mars, ma fille avait préparé ces petites tartes tatin revisitées qu’on avait vu chez le talentueux chef Christophe Michalak () En plus d’être délicieuses, elles sont très présentables et faciles à préparer. La tarte aux pommes minute de Christophe Michalak (enfin presque ! Ingrédients pour une tarte de 6 personnes Il nous faut, alors, trouver un plan … 80 g de beurre. Hachis Parmentier aux patates douces et saveurs d’Asie. Du papier sulfurisé Salade d’agrumes et carottes qui rendent aimable ! Cette tarte est réalisée avec uniquement 3 ingrédients : pâte feuilletée, fraises et sirop d'érable. Un pochage On peut les préparer bien à l'avance et les garder au congélateur pour une … 1 déc. https://www.auxdelicesdupalais.net/tarte-tatin-revisitee-facon-michalak.html 7 avr. Voici la recette de la tarte aux pommes rustiques de Christophe Michalak : Ingrédients : Une pâte brisée (maison, de préférence) Compote de pommes. Il ne faut surtout ne pas gâcher  ! On peut les préparer bien à l'avance et les garder au congélateur pour une … Il s’agit d’une tarte aux pommes sur son gâteau … C'est vrai que … Dans une poêle, faire fondre le beurre avec le miel puis ajouter les pommes et bien les enrober. La tarte tatin croustillante et délicieuse avec une recette très facile proposée par Christophe Michalak, le Chef aux mille tartes sucrées, gâteaux ou desserts inoubliables. Super, merciiii. On s’est croisées chez Juliette hier soir, tu m’as donnée la recette, je l’ai faite aujourd’hui pour l’anniversaire de ma fille, c’était divin. Pour le Daring Baker du mois de Mars, ma fille avait préparé ces petites tartes tatin revisitées qu’on avait vu chez le talentueux chef Christophe Michalak () En plus d’être délicieuses, elles sont très présentables et faciles à préparer. 2019 - Tarte tatin revisitée façon Michalak la meilleure tarte tatin que je n'ai jamais goûtée, un sablé breton aux noisettes friable et savoureux avec cette pointe de fleur de sel, une compotée de pommes fondantes et goûteuses au caramel ambré et enfin une crème montée au mascarpone onctueuse à la vanille Pâté végétal aux lentilles, champignons et tofu fumé, Fauxmage ou Le Corbeau et le Renard nouvelle version, Mtabbal ou caviar d’aubergine au yaourt et tahiné, Gougères aux œufs brouillés, saumon et chantilly à la vodka, Foie gras cuit à la vapeur à la vanille de Madagascar, Panna Cotta au foie gras et pain d’épices, Rouleaux d’été au saumon fumé, roquette et mangue, Rouleaux de printemps au boeuf mariné et feuilles de Shiso, Rouleaux de printemps crevettes avocat mangue, Tartine gourmande de fenouil dans tous ses états et chèvre frais, Tortilla Pommes de terre, oignon et chorizo, Mini-poivrons farcis chèvre frais et chorizo, Fougasse chèvre, tomates séchées et romarin, Samossas boeuf, pommes de terre et petits pois. Souvenirs de Saint-Briac… Spéciale dédicace pour tatie Danielle et tonton Ludo, Cakes de Pâques dans leurs coquilles d’œufs salés ou sucrés, Cookies carrot cup ou jardin de carottes pour petits lapins et poussins, Choux à la crème de pistache et framboises fraîches, Gâteau de crêpes pommes et crème de marrons, Gâteau mille crêpes à la vanille et framboises, Chou à la crème parfumée cognac/vanille et praliné de noix de pécan torréfiées, Bûche façon cheese-cake rose, framboises et litchis, Macarons au potimarron et fruit de la passion, Pavlova aux framboises et chantilly à la rose complètement déstructurée. 1 pâte feuilletée (maison ou pas) 8 août 2016 - Recette Tarte aux pommes revisitée : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation De retour à la maison, et deux sacs pleins de courses simultanés plus tard, nous voilà avec trop de tout. Changer ), Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Leur site Internet est encore en construction mais si vous passez dans la région (à mi-chemin entre Nîmes et Avignon, une bonne occasion… L'article n'a pas été envoyé - Vérifiez vos adresses e-mail ! 3 pommes bio. On espère que le blog t’a plu, Slurp ! Le principe est de couper des pomme s en petits dés, les enrober de caramel gélifié et de les congeler jusqu'au moment de les servir. Une tarte aux pommes originale revisitée sur un sablé breton qui fait son petit effet !Découvrez la recette de la Tarte fleur de pomme de Christophe Michalak Pocher les pommes pendant une dizaine de minutes et les ressortir à l'aide d&;#039;une écumoire.… Les recettes de tarte aux pommes sont faciles à réaliser et vous permettent de tester plusie. Burger kebab aux aubergines grillées Burger Kebab banjane, Burgers d’Halloween au potimarron ou au poivron rouge, Red Burger bœuf, chorizo et poivrons rouges, Cannelloni Ricotta épinards, sauce tomate maison, Salade d’edamames, concombre, kiwi jaune et feta, Salade tiède de bœuf, pois gourmands, lait de coco et herbes aromatiques, Salade de haricots cornille aux poivrons, tomates et herbes fraîches, Salades de nectarines, tomates, mozza et speck, Salade de quinoa noir, edamamés et courgette crue, Salade tiède d’herbes et noix de Saint Jacques. Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter: Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. 18 nov. 2019 - Recette tarte tatin de Christophe Michalak revisitée avec des pommes fondantes et caramélisées. Fatayer aux épinards/oseilles et Brousse/Feta, Eddjeh ou petites omelettes frites au persil et courgettes, La focaccia tomate/mozza et sa petite sauce basilic, Nems aux cuisses de canard confit et au chutney de figues, Loubia ou soupe de haricots blancs et agneau, Gaspacho jaune soleil, tomates ananas, poivron jaune et abricot, Soupe complète potiron, patate douce, maïs et viande hachée, Soupe de lentilles et citron ou Chorba addas bel hamud, Zaru soba ou nouille de sarrasin et sa sauce, Soupe au potimarron, lentilles corail, poivron rouge et patate douce, Poulet à l’italienne, sauce champignons et tomates séchées, Poulet braisé « à l’asiatique » aux shitakés et marrons, Poulet croustillant aux 13 épices et nouilles sautées, Escalopes de poulet panées alla parmigiana ou presque…, Poulet effiloché au sésame ou sesame pulled chiken, Tsukune ou brochettes de poulet, sauce teriyaki, Fassoulié ou ragoût de haricots verts à la viande et à la sauce tomate, Bamé ou gombos à la tomate et à la viande. Et… dévorez  ! Parfois, nous imaginons une recette chacune dans notre coin et allons vite, vite, acheter les ingrédients pour la confectionner. J’adore: tellement meilleur que celle que j’aurais faite… Merci! J'ai donc réduit de moitié et c'était suffisant. Voici une tarte aux pommes revisitée qui m’a été inspirée par une recette de Christophe Michalak dont j’ai gardé la base et bien sur avec Michalak c’est un régal forcément. 2020 - Découvrez le tableau "Tarte tatin revisitée" de Borovacjana sur Pinterest. À l’aide d’un pinceau, badigeonnez de beurre fondu toute la surface du papier,  puis saupoudrez-la de sucre en poudre. Tartelettes aux fleurs de pomme façon Christophe Michalak. Préparation : 15 mn – cuisson : 35 mn 30 g de miel. Faire fondre le miel et le beurre dans une grande poêle, ajouter les pommes, et bien les enrober du mélange beurre/miel. La vérification e-mail a échoué, veuillez réessayer. ( Déconnexion /  D'après une recette de Christophe Michalak. Ta terre fait vraiment très envie. Au final, il faut bien l’avouer, on a pris un petit raccourci. 150 g de raisin sec. Sa particularité, c’est que ce dessert est préparée avec des pommes confites bien vanillées et de caramel. C'est une recette du Chef Michalak qui m'a tapée dans l’œil visuellement, puis tapée au palais après dégustation ! Avertissez-moi par e-mail des nouveaux commentaires. 4 pommes. Nombre de parts: 6. 1 kg de pommes canada, Pour le caramel, 200 g de sucre, 100 g de beurre en morceau, 1 gousse de vanille. Écrire ou ne pas écrire telle est la question . Disposez vos pommes en une jolie rosace, puis, à l’aide d’un pinceau, badigeonnez-les de beurre fondu. 18 nov. 2019 - Recette tarte tatin de Christophe Michalak revisitée avec des pommes fondantes et caramélisées. Les pommes ont l’air caramélisées à souhait, ça a l’air succulent ! Les recettes de tarte aux pommes sont faciles à réaliser et vous permettent de tester plusie. La tarte était dorée à souhait, notre gourmandise aiguisée, notre route toute tracée. Préparation Les pommes Éplucher, épépiner et couper les pommes en quatre. Et pour ceux qui ont la dent sucrée, on peut toujours ajouter un filet de sirop au moment de servir. Photos S. et M. Zakri C'est la recette de la Tarte Tatin que Christophe Michalak a exécuté récemment sur Teva. 17 avr. Non classé. On peut déposer les dômes de tarte … La recette par Silviaencuisine. Jan 9, 2019 - Une odeur de pâte sablée et de pommes chaudes, une histoire de tarte aux pommes, d'un goûter partagé autour de produits simples mais délicieusement bons. La recette par auxdelicesdupalais . Une recette très facile et qui en jette!. Compote de pomme. Recette des délicieux cubes de tarte tatin revisitée sous forme de mignardises. Beurre. Après quelques recherches, on est tombé sur une recette du pâtissier Christophe Michalak. Comme d'habitude, il y en a trop. Enfournez pendant 30 min environ. Il nous faut, alors, trouver un plan B pour ces ingrédients qui se sont démultipliés.… Une recette très facile et qui en jette!. Pour autoriser Verizon Media et nos partenaires à traiter vos données personnelles, sélectionnez 'J'accepte' ou 'Gérer les paramètres' pour obtenir plus d’informations et pour gérer vos choix. 60 g de sucre. Tartelettes aux fleurs de pomme façon Christophe Michalak. Nos partenaires et nous-mêmes stockerons et/ou utiliserons des informations concernant votre appareil, par l’intermédiaire de cookies et de technologies similaires, afin d’afficher des annonces et des contenus personnalisés, de mesurer les audiences et les contenus, d’obtenir des informations sur les audiences et à des fins de développement de produit. Voici la tarte tatin revisitée de C.Michalak La recette : Régalez-vous avec toutes nos recettes aux pommes ! 2 à 3 pommes golden selon que vous faites une énoOorme tarte ou une petite C'est une recette du Chef Michalak qui m'a tapée dans l’œil visuellement, puis tapée au palais après dégustation ! Feb 21, 2014 - This Pin was discovered by The Right Brain Cook. La tarte tatin croustillante et délicieuse avec une recette très facile proposée par Christophe Michalak, le Chef aux mille tartes sucrées, gâteaux ou desserts inoubliables. Vu le travail que ça demande, c'est plutôt une bonne chose d'en avoir d'avance. Changer ). Pot de mousse au chocolat fève tonka, gingembre confit et terreau à la vanille. Fondante ou croustillante mais toujours craquante, la tarte aux pommes revisitée assure en dessert comme au goûter ! Pour la pâte sablée: 100 g de beurre, 1 g de sel fin, 75 g de sucre glace, 220 g de farine, 2 g de levure chimique, 1 oeuf Informations sur votre appareil et sur votre connexion Internet, y compris votre adresse IP, Navigation et recherche lors de l’utilisation des sites Web et applications Verizon Media. Sur une plaque allant au four, placez une feuille de papier cuisson (assez grande pour y déposer votre tarte). Mais pourquoi divaguer sur nos emplettes  ? Voir plus d'idées sur le thème tarte tatin aux pommes, tarte tatin, tatin. Poser votre disque de pâte feuilletée dessus et piquez-le avec un cure-dent ou une fourchette. Sucre vergeoise. Fondant chocolat et courgette, ultra light, ultra bon ! D’un trop  ! ), Tarte de poires au vin à la rose et aux épices, Tarte sans cuisson, cerises, chocolat blanc et romarin, Tarte aux fraises Mascarpone / chocolat blanc, Galette des rois et reines au citron bergamote, Galette à la pâte à tartiner chocolat noisette, Galette des Rois Mages : Amandes, pistaches, abricots secs et fleurs d’oranger, Galette aux amandes et cacahuètes caramélisées, Chia pudding au chocolat et mousse café Dalgona, Fromage blanc aux pommes caramélisées et caramel, Perles de tapioca à la crème de coco, sur lit d’ananas, Les oeufs surprises : Mousse chocolat blanc / coulis de mangue. ( Déconnexion /  Gâteau au citron et à l’huile d’olive de Pierre Hermé, Gâteau breton. 6 févr. L'olivier, Ducos Picture: Tarte aux pommes revisitée !!!!! Voir la recette : Tarte au citron revisitée de Cyril Lignac Mon livre : Ajouter la recette Et je ne suis pas la seule à le penser vu qu’on arrête pas de me la redemander ! recette Tarte tatin aux fraises. Merci pour la recette , C’est délicieux et surtout la pâte croustille , J.adore les recettes de Michalak car ce sont des valeurs sûres! Voici une tarte aux pommes revisitée qui m’a été inspirée par une recette de Christophe Michalak dont j’ai gardé la base et bien sur avec Michalak c’est un régal forcément. Vu sur Teva, cette façon de faire est facile. The combination of chopped apples made into a sauce with a nice liqueur and apples slices gives this dessert a nice contrast of textures. 3 pommes Gala. Merci pour ce partage, des que c’est minute, ça attire mon attention!!! Tarte aux pommes revisitée. Une belle tarte automnale, la recette de Mr Cyril Lignac Graisser le moule à tarte avec les 20 g de beurre, y étaler la pâte puis la piquer avec une fourchette et réserver au frais.Battre les œufs avec le sucre complet jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. 19 mai 2019 - Explorez le tableau « Tarte tatin aux pommes » de Gomes, auquel 1590 utilisateurs de Pinterest sont abonnés. Cassonade. Elle se congèle très bien) 19 sept. 2018 - Une tarte tatin toute en originalité... à découvrir avec notre recette illustrée de tarte tatin revisitée. Vu sur Teva, cette façon de faire est facile. Yahoo fait partie de Verizon Media. Un pochage Une belle tarte automnale, la recette de Mr Cyril Lignac Graisser le moule à tarte avec les 20 g de beurre, y étaler la pâte puis la piquer avec une fourchette et réserver au frais.Battre les œufs avec le sucre complet jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Changer ), Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Salade de framboises, tomates cerise et burrata, Salade de bœuf grillé aux herbes fraîches  (Nahm dtok), Salade d’automne, haricots, lentilles et potimarron, Lo Mein au poulet ou nouilles sautées chinoises au poulet et légumes, Mjaddara ou riz aux lentilles et oignons frits, Udon au porc, shitakés et choux chinois comme à Shanghai (Cu Chao Mian), Risotto de coquillettes du chef Jean-François Piège (enfin presque), Chow fan ou riz frit chinois à notre façon, Brocolis ou Bimi sautés comme chez les traiteurs Chinois, Courgettes rondes farcies aux légumes, céréales et feta, Pancakes à la farine de pois chiches et légumes colorés, Ragoût d’aubergines à l’Iranienne ou khoresht bademjan à notre sauce, Parippu ou Dal coco du Kerala (Sud de l’Inde), Sauté d’aubergines fondantes au gingembre, Quiche aux pruneaux et lardons, de Delphine, Strata cake ou pudding salé jambon, champignons et truffe, Tourte à l’œil, aux trompettes de la mort, pommes de terre et fromage à raclette, Tarte aux poivrons rouges, pesto rosso et mozzarella de Marie, Clafoutis au thon, tomates cerises et herbes fraîches, Curry doux de cabillaud au lait de coco entre Goa et le Kerala, Poisson à la vapeur gingembre/citronnelle, Tarte sans cuisson, coco, grenade, framboise et rose, Tarte aux poires amandine avec un zeste d’orange en plus, Tarte aux fraises, nectarines, groseilles et crème citron-basilic, Tarte Tatin mangues /caramel fruits de la passion, Tarte aux abricots compotés à la fleur d’oranger sur pâte au romarin. Quelques fèves Tonka. Confiture de framboises et de piments végétariens. 2 à 3 c. à s. de compote de pommes sans sucre ajouté (maison ou pas) Préchauffez le four à 180°C. Étiquette : tarte aux pommes Tarte aux pommes revisitée. Voici de quoi revisiter un dessert plutôt ancien qu'est la tarte tatin en lui donnant un petit coup de jeune ! 10 mai 2017 - Pour le Daring Baker du mois de Mars, ma fille avait préparé ces petites tartes tatin revisitées qu'on avait vu chez le talentueux chef Christophe Michalak (ici) En plus d’être délicieuses, elles sont très présentables et faciles à préparer. C'est une recette du Chef Michalak qui m'a tapée dans l’œil visuellement, puis tapée au palais après dégustation ! 1 Pour la poêlée de pommes : peler, épépiner et couper les pommes en petits dès. Crème de chia et sa gelée de fruits rouges, Mousse au chocolat blanc, poires caramélisées, gingembre et cardamome, Riz au lait à la vanille avec une petite touche de chocolat blanc, Glace coco et citron vert sans sorbetière, Glace pistache cardamome sans sorbetière ou kulfi pistache cardamome, Sorbet aux framboises et avocat sans sorbetière, Cheesecake aérien au fruits rouges, sans cuisson, Cake au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat, Cake à la farine de maïs, myrtilles et citron, Cake chocolat et poires entières fourrées aux fruits secs, Gâteau au potimarron, à la crème de coco et aux épices, Clafoutis aux mirabelles avec un brin de romarin, Gâteau à la tahina, orange et fleur d’oranger, Clafoutis aux cerises et thym du jardin de mémé, Gâteau renversé aux prunes rouges et à la rose. 2018 - La tarte tatin revisitée façon C. Michalak , une idée parfaite pour donner un coup de jeune à ce dessert bien classique. Vu le travail que ça demande, c'est plutôt une bonne chose d'en avoir d'avance. Étalez de la pâte brisée maison, garnissez-la de compote de pommes. LES POMMES. Des recettes, de la déco, des coups de coeur à dévorer sans modération. De retour à la maison, et deux sacs pleins de courses simultanés plus tard, nous voilà avec trop de tout. Le fond de tarte doit être croustillant ! Burger auvergnat spéciale dédicace pour notre mémé! Porter à ébullition l'eau avec le beurre et le sucre semoule dans une casserole Plonger les pommes. Saupoudrez de la cassonade sur une feuille cuisson, posez votre disque de feuilletage (bio), réalisez une bordure.